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12月17日，2022中国国际名酒博览会在四川宜宾开幕，开幕式上，五粮液集团公司党委副书记、副董事长、总经理邹涛从中国酒业协会秘书长何勇手里接过了“中国白酒风味科学研究中心”的铭牌。
“中国白酒风味科学研究中心”授牌现场
据了解，中国白酒风味科学研究中心是五粮液集团2019年启动组建的国际协同创新中心，中心在柔性引进的外籍专家教授指导下，按照国际化标准实验室建设，于2019年7月启动建设，2022年2月正式启用。该中心配备有先进的设备仪器，并特别设置有国际标准感官品评室和1000余种标准风味物质库。
开幕现场
中心成立的目的在于形成行业领先的酒类风味化学研究与交流平台，为五粮液乃至中国白酒的风味研究提供高水平的研究场所和研究手段，促进对中国白酒酒质的科学认识，提升中国白酒在国际市场的知名度。（文/图 韦何）
