山姆逆势增长 发力全渠道建设将自营电商铺开至全国

2022-07-29 13:45:47

过去一年,中国市场疫情多点散发,实体零售业经历了新冠疫情暴发以来最猛烈的冲击。山姆却逆势增长,不仅吸引了超400万付费会员,还发力全渠道建设,将自营电商铺开至全国,并预计今年底全国拥有40-45家开业及在建门店。

山姆进驻中国已经长达26年,在这个全球范围内零售竞争最激烈,模式更迭最快速的市场中,须交纳会员费才能逛的山姆为何能开一家火一家,成为会员制零售的行业标杆?

沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静在最一次演讲中表示,“制胜的核心能力是回归基本功:通过提升商品力、提升供应链整体效率,为顾客和会员持续地创造价值。这就是回归零售的商业本质。”

在广州,最新的一家山姆店自2021年7月下旬开业迎客,短短一年间,黄埔大道东商圈就成为了广州人气高企的全新零售业热土。

7月27日,山姆天河店开业一周年之际,我们前往一探究竟。

瞄准中产家庭需求,

用全球好货点燃生活新灵感

进入山姆天河店的入口,第一视线总会被眼前上百方米的山姆云家展区所吸引,高颜值且专业的户外帐篷霸气地支棱起来,四周错落地摆放着折叠桌椅、炉具炊具、露营灯、智行车、投影仪等“周边”,甚至还有水下助推器、三米多高的桨板等别处难得一见的“稀罕物件”,给人耳目一新的惊喜感。工作日的下午,这个并不是购物高峰期的时间段,宽敞巨大的店里有点出乎意料的热闹,随处可见在尝试新玩具的孩子,或是一家人一起试吃品尝各种美食、饮料,不像是超市,而让人仿佛置身一个大型嘉年华,大人孩子都能找到自己感兴趣的东西。

山姆云家是山姆最具标志的板块之一,去年6月上线山姆App台,涵盖户外运动器材及用品、宠物用品、家居、乐器等多个品类,会员可在店内充分体验后,在线上下单购买。天河店悬挂的大幅海报似乎寓意了着山姆云家的初衷——“第一块水上滑板”、“第一套花园家具”、“第一架高端钢琴”……山姆希望为会员带来更多的“人生第一次”,展示更美好的生活方式的可能

“山姆对我来说最吸引的是品质可靠,可以‘闭眼买’。”消费者黄女士是山姆的忠实粉丝,天河店开业后,她隔三岔五就来报到,目前在这里的最大的一笔花费就是购买露营相关产品。“之前网上搜帐篷产品,出来结果几十万个,价格从几十到上万元都有,对于我这种露营小白来说真的不知如何下手。”但来到山姆,黄女士的选择难题就迎刃而解了,她在这里买齐了入门的露营“四件套”,随便还一站式买了半成品烤肉、烘焙面包、水果、冷饮等,来了一场说走就走的露营之旅。

“消费者在每天都有海量商品可选的时代,为什么要选择山姆云家?”当问及山姆云家上线即火爆的秘诀时,山姆采购负责人的答案是“比会员快半步的选品思维”,“比如露营产品,2022年被称为‘露营元年’,但山姆的露营产品在2021年年中已经抢先上线。”

“山姆云家”代表了其比会员快半步选品思维的前瞻,也交出了漂亮成绩单,以露营系列为代表,2022年5月至今与去年订单量同比增长超过8倍,有的帐篷上线十几分钟就被抢购一空。

不仅是选品快半步,山姆另一个优势就是利用其品牌议价能力,带来明显的价格优势。记者在现场看到,“山姆云家”一款鲍德温钢琴,售价比市面价格便宜约1万元;“山姆全球购”的SK-II神仙水230ml定价749元,比代购还便宜,“这就是山姆给会员带来的价值”。

国际正宗风味,

将“快手菜”变成家宴级别佳肴

疫情除了带起了露营热,更带起了“宅家当大厨”的风潮,既快捷方便又能享受烹饪乐趣的预制菜趁势而起。

山姆早在数年前就推出了“快手菜”系列,例如佛跳墙、盆菜等传统节假日的大菜。疫情以来,不出国也能品尝到正宗的国际风味,成为了许多会员的新需求。山姆观察到这个趋势后,开发了如墨西哥鸡肉谷物碗、韩式辣炒海鲜、咖喱海鲜锅、美式奶酪通心粉等国家和地区的标志预制菜肴,买回家后,只需加热,就可上桌,味道非常地道,这些预制菜一经推出,就受到追捧。

“健康”也是会员在选择预制菜时一大考量,山姆利用自身深厚的研发能力,与供应商一起打磨出了多款配方干净的商品。如今年畅销的罗宋汤,采用优质牛肉与天然蔬菜原料,不含化学香精、防腐剂和色素等添加,非常受到关注健康的会员的喜爱。炎炎夏日,饮料品类迎来销售高峰,今夏天河店最畅销的饮品之一梅子多多,由8种莓果熬制而成,采用0脂配方,不添加任何香精和防腐剂,让“喝饮料”变得没有负担。据介绍,这款饮品在天河店20多天就销售超两千箱。

此外,针对一些乐意烹饪,却缺乏时间和技能的会员,山姆采购团队还引入了如冷泡汁、汤料等高品质调料,可以搭配不同食材,简单烹制便能做出猪肚鸡、淮南牛肉汤、泰式酸辣鸡爪等地道风味。这种“灵活型”预制菜既解决了时间和技能不足的问题,也让会员最大限度享受做饭的乐趣。

“不断打磨商品、加强全渠道建设,通过提升效率实现价值,用心服务好我们的会员,其实这不是什么商业秘密,难的是每天都坚持下去,而山姆人最擅长的就是无论在什么环境,都坚持我们的初心。”对于如何能不断吸引会员回到山姆,山姆天河店总经理这样回答。

关闭