蒸鸡蛋糕时用牛奶代替水好吗
(资料图片仅供参考)
蒸鸡蛋羹可以用牛奶代替水吗
蒸鸡蛋羹不可以用牛奶代替水。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖会出现焦化现象，而焦糖会对人体造成不适。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
蒸鸡蛋羹不可以用牛奶代替水。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖会出现焦化现象，而焦糖会对人体造成不适。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
牛奶可以代替水来蒸鸡蛋么？
得看是什么奶,要是纯牛奶的话就可以其他的多熟都不可以.!能否用牛奶蒸鸡蛋羹？
可以用牛奶蒸鸡蛋羹，方法如下：
材料
主料：土鸡蛋3个、牛奶250g、芒果1个；
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、枸杞适量
牛奶蒸鸡蛋羹
1、准备食材
2、鸡蛋打散，牛奶装碗
3、放白糖打均
4、倒牛奶打均
5、在用筛漏
6、鸡蛋和牛奶
7、放锅里蒸十五分钟左右就可以了
8、放上芒果粒和枸杞就可以了。
