牛肾有哪些营养价值
牛肾含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素;有补肾气、益精之功效。
1、羊腰子当中富含丰富的蛋白质以及维生素A,而且还有多重微量元素以及营养元素,也有很不错的生精益血的作用,而且对于肾脏比较虚的人也有很好的缓解作用。
2、牛肾可以补充蛋白质、维生素A、铁元素等,对防治营养不良、提高视力,防止夜盲、促进骨骼成长、促进皮肤粘膜生长。
3、牛肾富含铁质,可以保证红细胞数量,及时为大脑输送氧气,提高大脑的工作效率。
牛肾有哪些功效与作用
牛肾,为黄牛或水牛的肾,含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,肉质较粗,需要长时烹调的菜品。中医认为有一定药用价值和食疗价值,具有补肾益气、美容养颜、补肾壮阳等功效。
1、促进发育
牛肾营养丰富,小儿吃牛肾可以补充蛋白质、维生素A、铁等,可防治营养不良、提高视力、防止夜盲、促进骨骼成长、促进皮肤黏膜生长,使皮肤湿润、细嫩、牙齿坚固等。
2、补精益气
中医认为肾开窍于耳,肾精虚衰者,精少而不能濡养耳目,故而耳鸣、耳聋,常伴头晕目眩、腰膝酸软、精神疲乏等表现,肾精虚衰者食疗可选用牛肾。
3、美容养颜
女性吃牛肾具有美容养颜功效,主要是以食疗药膳的方法进行调治。
4、健脑
牛肾可健脑,富含铁质,可以保证红细胞数量,及时为大脑输送氧气,提高大脑的工作效率,提高大脑记忆力。
5、补肾壮阳
中医认为牛肾具有补肾气、益精髓的功效,男性吃牛肾可以辅助治疗肾虚劳损、腰脊疼痛、脚膝痿弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗溺,可单用本品熟食,或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。