烤红薯会比蒸红薯热量高吗
1、蒸红薯
蒸(煮)红薯：55千卡/230千焦(低GI值，绿色食品)
蛋白质：1克2%脂肪：0克0%
碳水化合物：14克5%膳食纤维：0克0%
2、烤红薯
烤(蜂蜜烤)红薯：277千卡/1159千焦
卡路里：277千卡14%蛋白质：2克3%脂肪：16克27%
碳水化合物：34克11%膳食纤维：2克8%
注：此处提到的烤(蜜烤)红薯是指商业食品做法，其中添加了冰糖、白芝麻、橄榄油等添加剂;如果是家庭制作的，烤红薯和蒸红薯的热量几乎相同。
总而言之：如果你是在家里做的，烤红薯和蒸红薯的热量没有太大区别。这取决于你个人的口味选择;如果你在外面买，煮红薯的热量会比烤红薯的热量低!
烤箱烤红薯会不会爆炸
烤箱烤红薯正常来说是不会爆炸的，如果出现了爆炸的情况，威力也不会很大。主要原因是烤箱的温度高，红薯未均匀加热。此外，红薯的表面比内部的硬，也会容易爆炸。可以烤红薯时，可以用牙签在红薯上打几个洞，以免爆炸。烤的时候还可以裹上锡纸，起到密封、保温的功能，还能避免红薯的糖分滴到托盘上不好洗。
