鸳鸯锅辣锅和三鲜锅的区别
主要是散热的原因，鸳鸯火锅的散热就是油的事，虽然清汤表面也有油，但是极少量的，根本达不到覆盖清汤的程度，而辣的一边的油是很厚的一层，完全覆盖了汤，导致散热困难。油和水的散热区别可以从平常油锅不冒烟而开水雾气腾腾来看，一目了然。
还有，如果有注意的话，会发现吃的过程中清汤那边要加几次汤，而辣的一边几乎不用加。
鸳鸯锅的优点有哪些
鸳鸯锅作为火锅锅底的一种，因其可使人享受不同的口味而备受顾客喜爱。它可以满足不同口味人的需要，解决了众口难调的问题。
鸳鸯锅随着鸳鸯锅的广泛推广，现在已发展成可分割更多，品尝更多口味的三分、四分锅。
