麦冬的挑选方法
1、根：麦冬块根呈纺锤形，两端稍尖，约1.5cm～3cm长，中部直径3mm～6mm.表面的颜色为土黄白色或淡黄色，半透明，有细纵纹。
2、断面：麦冬质柔韧，断面淡黄白色，中央有细小圆形中柱，新鲜的可以抽出。
3、气味：气微，味甘、微苦，嚼之发粘。
麦冬的功效与作用
可止咳，化痰，生津，滋阴润肺，强心利尿，润肠通便，清心除烦，调整血糖。
1、滋阴润肺
用于肺热干咳、肺痈、久咳声哑、干咳痰黏、咳嗽咯血，并伴有潮热盗汗，五心烦热等。
2、养胃生津
用于胃阴不足所致的食欲不振、倦怠乏力、胃脘嘈杂、咽干口渴、大便干结等。
3、清心除烦
用于心阴虚所致的心烦、失眠、健忘、心慌等。
4、保护心脏
麦冬含有多种甾体皂苷、β-谷固醇、豆固醉等。能提高机体耐缺氧能力，增加冠状动脉的血流量，对心肌缺血有明显保护作用，并能抗心律失常及改善心肌收缩力。
5、降血糖
麦冬能协调胰岛素功能，降低血糖，促使糖尿病人胰岛素细胞恢复正常。
6、提高免疫力
麦冬对白色葡萄球菌、大肠杆菌和伤寒杆菌有较强的抑制作用，有一定的镇静作用，能提高机体的免疫功能。
