鲜地黄的营养价值
鲜地黄中主要含有环烯醚萜类、紫罗兰酮类、苯乙醇苷类、糖类等化合物，环稀醚萜基本骨架主要有7与8位环氧或双键，4、6和10位多取代，8与10位双键等类型，尤以益母草苷为母体者居多，所含配基以葡萄糖居多，糖的数量一般为3个以内;紫罗兰酮类以单萜和倍半萜为主，以1位双甲基取代，5与6位双键为特征，5位可与糖成苷，偶有与环稀醚萜聚合。
鲜地黄的功效与作用
清热解毒：鲜地黄甘苦大寒，具有清热解毒的作用，泻主要用于火除烦，对于体内热毒过盛导致的血热妄行、五心烦热、壮热烦渴以及阴虚内热等情况具有一定的缓解作用，有利于促进热毒的排出，促进身体恢复。
生津润燥：鲜地黄具有生津的功效，对于口渴咽干、津伤烦渴、以及内热消渴等情况具有一定疗效，如果出现了这些情况的人，可以选择鲜地黄与麦冬、沙参等药同用，能够起到非常好的生津止渴作用。
凉血止血：鲜地黄中含有具有止血作用的物质，能够缩短凝血时间，同时还有凉血的功效，对于热入营血、血热崩漏、吐血、衄血、便血都具有很好的效果，还可以用于产后下血不止的情况，如果出现了出血不止或者血热毒盛的症状，可以与赤芍，丹皮等药物同用。
消肿止痛：鲜地黄还具有消肿止痛的作用，对于跌打伤痛，痈肿以及瘀肿疼痛具有一定的缓解作用，可捣敷或取汁涂搽，以此来缓解。
