花菜食用要注意什么
1、禁止长时间存放
花菜长时间存放会导致其含有的抗癌成分大量流失，尤其是切好的花菜。
2、肠胃不适的人不要食用
肠胃不适的人食用会诱发肠胃胀气，加重肠胃负担。
3、不能和动物肝脏一起吃
这两种食物一起食用会使得 花菜纤维素中的醛糖酸残基与肝脏中的 铁、铜、锌等微量元素形成螯合物，影响人体对营养物质的吸收。
4、不能和香椿、牛奶一起吃
香椿和牛奶中含有丰富的钙质，而花菜中含有的大量化学成分会影 响钙质的消化和吸收，危害骨骼健康。
5、不能和黄瓜-起吃
花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，阻碍人体对维生素C的吸收。
6、服用铁制剂时不宜食用
食物中的钙、磷元素会与铁制剂结合形成不溶性的沉淀物，降低人体 对铁制剂的吸收，而花菜中含有较丰富的钙、磷元素。
西兰花不能和什么一起吃
1、西葫芦
西兰花含有丰富的维生素C，与西葫芦含有的维生素C分解酶相遇，会影响机体对维生素C吸收，降低西兰花的营养价值。
2、牛奶
喝了牛奶之后，再马上吃西兰花，会影响对钙的吸收，二种食物一起吃会降低营养价值。
3、动物肝脏
如猪肝、鸡肝等，西兰花含有丰富的膳食纤维，会与动物肝脏中的铜、铁、锌等元素结合形成不易消化的物质，进而影响机体的吸收。
西兰花和西葫芦、牛奶以及动物肝脏一起食用，会导致营养的流失，所以最好不要与其同食。下面小编给大家介绍一下吃西兰花的好处都有哪些，一起了解一下吧。
