电饼铛做的饼硬是怎么回事？
1、面团硬
用电烤锅制成的硬蛋糕可能是蛋糕的较硬表面。同时将电烤盘上下加热后，蛋糕会变硬。如果要使蛋糕变软，则可以在制作面团时选择添加更多的水，醒来后，蛋糕将变软。
2、面团干
卷制的面条没有立即放入电烤盘中烘烤，而是在空气中放置了较长的时间，这会使蛋糕变干，并且电烤盘会使蛋糕变得越来越硬。滚动面团时，可以选择在砧板上刷油，这样即使蛋糕不粘也可以防止蛋糕变硬。
3、烘烤时间长
蛋糕在电烤盘中的烘烤时间也会导致蛋糕变硬。使用电烤锅烤蛋糕时，可以在蛋糕成熟后立即将其取出。请勿将其长时间存放在电烤盘中。容易使馅饼变硬。
电饼铛烙饼容易糊是怎么回事
造成糊状的原因可能有以下几点：1、使用的烤盘的功率太大;2、调节的温度太高;3、烘烤时间太长;4、没有刷油。
通常，当我们烤饼时，我们可以加热电烤盘，然后在底部刷上油。在烤饼期间，温度不应调得太高到大约150度即可。我们需要多次检查烘烤情况，当两面都烤成金黄色时，饼就已经烤好了，这时候不能再烤了，否则会变糊。
