一包薯片的热量
一包100克的薯片所含的热量为547大卡左右。薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物，热量较高。薯片与其它油炸食品一样，长期食用对健康不利。同时富含淀粉的食品经高温加工处理后，可能会产生含量不等的丙烯酰胺，因此不可过多食用，应尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品。
烤箱烤的薯片不脆
做薯片的时候，想要薯片做出来是脆脆的，那在切的时候就一定不能太厚，否则怎么做薯片都不会脆。并且在选择土豆时候，可以选择圆润细长的土豆来切，这样会更好切薄。
烤薯片的温度一般也是固定的，以180℃最佳，烘焙十分钟即可，最好是放入薯片前先用200℃的温度把烤箱预热，再进行烘焙效果更好。
食物本身的含水量过多也会影响薯片松脆的程度，建议在放入烤箱烘焙之前，先用食盐腌制一下，然后再放进冰箱冷冻十几分钟即可，最后再放入烤箱，这样做出来的薯片会比较脆。
