绿苋菜有哪些功效与作用
1、清热解毒
日常生活中适当的食用一些绿苋菜，可以起到非常不错的清利湿热，清肝解毒的保健功效的，另外，绿苋菜还具有不错的凉血散瘀的作用，适当的食用绿苋菜，对于缓解和治疗目赤目痛、咽喉红肿不利等这些病症的效果也都是非常不错的。
2、增强体质
因为绿苋菜的营养价值是非常高的，所以我们大家在生活中经常食用一些绿苋菜，更是可以起到非常不错的补充蛋白质、脂肪，糖类及多种维生素和矿物质的，对于帮助我们大家促进身体的健康也是非常的有帮助的，另外，绿苋菜中的胡萝卜素比茄果类高2倍以上，经常食用一些绿苋菜，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3、促进儿童的生长发育
其实大家经常食用绿苋菜也是可以起到不错的促进生长发育的作用的，尤其是小孩子们，在生活中多吃一些绿苋菜，对于帮助孩子们补充营养的效果是非常不错的，另外，绿苋菜中不含草酸，经常食用绿苋菜并不会给我们大家带来副作用的，当然，绿苋菜中的钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，绿苋菜能促进小儿的生长发育，并且还可以促进骨骼的生长。
4、防止肌肉痉挛
绿苋菜这种美味的蔬菜还能维持正常的心肌活动，并且还具有非常不错的促进凝血的功效，适当的食用一些绿苋菜，可以有效的增加血红蛋白的，并提高携氧能力，对于帮助大家促进造血的效果也是非常独特的。
绿苋菜与红苋菜有什么区别
绿苋菜和红苋菜的种类不同、烹饪方法不同、营养价值不同。绿苋菜和红苋菜其实是两种不同品种的苋菜。并且除了绿色和红色之外，还有一些比较少见的颜色，比如说白色，这些颜色不同的苋菜种类都不是一种。
红色的苋菜一般吃起来里面的汁水比较充足，口感是比较娇嫩的，而绿色的苋菜一般吃起来口感比较清脆，有的绿色苋菜会比较硬。
绿苋菜脆，适合清炒，加点大蒜，炒出来很好吃。红苋菜叶子软，嫩，适合做汤，滑嫩鲜美，还可以用汤拌饭吃。
绿苋菜所含有的钙、蛋白质等营养元素都非常的高，而红苋菜的维生素E含量比绿苋菜多。想要补充维生素成分的朋友，可以多吃一些红色苋菜。
