为助力广大餐饮企业纾困解难，促进餐饮业高质量发展，4月26日，世界中餐业联合会携手致同举办“钱”力无限 根深固“本”——餐饮企业财富长青线上课堂，来自知名餐饮品牌的企业代表参加了线上学习。致同咨询零售与快消行业领导合伙人、企业并购与融资业务主管合伙人武建勇参加会议并作为特邀讲师做主题演讲。
作为股权融资市场的“新兵”，餐饮企业应该如何做好与资本牵手准备，如何获取资本对自身价值的认可，如何做到与资本的双赢互利？武建勇从近几年餐饮资本市场的发展情况开始，剖析餐饮企业融资过程中普遍存在的重点问题、隐患、风险，针对性的提出解决方案，提炼高效可行的专业方法。
餐饮企业融资快速上升 盼进入资本市场求发展
餐饮业是一个国家商品零售业的重要组成部分，主要为国民经济的发展提供社会生活服务。受新冠肺炎疫情影响，当前，餐饮业面临诸多挑战，导致餐饮企业线下业务经营困难，承受巨大的经济压力。在此背景下，餐饮企业意识到资本对企业生存的意义，开始将进入资本市场作为求发展的重要途径。
武建勇表示，当前餐饮企业融资呈现了快速上市的趋势，资本市场面向餐饮企业也越来越开放。在五六年前，餐饮行业还没有受到资本市场的关注。近年来，多家餐饮企业陆续上市，特别是海底捞在中国香港上市之后，形成了对上市餐饮企业估值的支撑，给企业和资本市场带来了很大的信心。
受到复杂国际环境以及国内多地散发疫情的影响，中国的经济发展步伐有所放缓，各行业发展也都遇到不同困难。对于餐饮企业来说，虽然接触式消费受到了很大抑制，但吃是人们的刚性需求，因此衣食住行仍然是消费领域中占比最大的市场，大量的资本流入其中。“现在，许多老牌餐饮企业创始人的心态发生了变化，从不接受融资到有示范效应之后，他们现在逐渐愿意放开，迈向资本化进程，迎来新的发展周期。”武建勇补充道。
企业需做好完善资料准备 以提高融资效率
在谈到餐饮企业最合适的融资方式时，武建勇表示，股权融资和债券融资的选择并不矛盾，不是二选一的问题。餐饮企业需要考虑哪种融资方式对自己来说成功的可能性最大。一般来说，规模较大、发展较快的餐饮企业更容易受到股权投资机构的青睐。在演讲中，他主要详细介绍了股权融资。“什么样的企业需要融资，什么样的企业需要股权融资，都必须进行很好的衡量。企业在不同阶段面对的买方，也就是投资人的尽职调查、审批程序和决策条款都有很大的不同。”他说。
武建勇在演讲中提到，股权融资有很多优势：第一，企业要确保现金流可持续支撑企业发展。融资可以提供资金，改善企业的财务结构，降低企业财务风险，确保企业健康发展。其次，门店扩张速度与企业估值之间存在很大的相关性。融资后，门店扩张速度将加快，企业的高估值将得到维持；第三，股权融资可以激励团队。一个好的股权激励方式，可以用来留住和吸引人才，提升市场形象。
而企业如何吸引投资方投资，是企业开启股权融资之路需要重点关注的内容。武建勇提出如下建议：
1、明确企业发展目标，制定发展战略，分析融资后果。企业一定要根据自己的战略意愿、发展阶段和业务情况，制定符合自己实际情况的融资战略，必须务实，在正确的时间做正确的事情。
2、提前整理好企业相关财务数据、财务模型等资料。当有融资机会时，能够尽快提供给投资方所需的信息，做到快、稳、准、狠，从而提高融资成功的几率。
3、投资人投资企业需要进行详细的财务、法律和业务尽职调查。企业应当准备好尽职调查文件、做好财务尽职调查。
武建勇表示，我们看到很多餐饮企业没有制定详细的融资计划书、财务模型和数据包展示其投资价值，并供投资人展开尽调。而完善的资料有利于展示餐饮企业的投资价值，支持投资人的价值判断，并获得其投委会的认可，从而提高融资效率。股权融资条款的准备和后期沟通是一项相对系统化的工作，我们建议有融资需求的餐饮企业要尽早聘请专业的财务顾问与律师参与项目，协助企业，以自身能力为基石进行承诺，明确历史瑕疵的处理原则，做到不找后账。
总的来说，本次活动从实战角度为餐饮企业解读了如何与资本牵手，资本愿意与哪些餐饮企业联姻，如何在双方结合的过程中保护餐饮企业的利益，帮助餐饮企业认真审视如何抵抗外围风险，协助企业度过经营低谷，储备发展能量，捕捉未来商机。
